Conheça o restaurante para pessoas de baixa renda fundado pelo cantor Jon Bon Jovi

O cantor Jon Bon Jovi é o idealizador por trás do Restaurante Comunitário JBJ Soul Kitchen, um estabelecimento direcionado a pessoas de baixa renda, localizado em Nova Jersey e Newark, nos Estados Unidos. 

O restaurante opera com o sistema "pague o que puder", onde não há preços fixos, mas uma doação mínima é sugerida para cobrir os custos daqueles que não podem pagar integralmente. Além disso, também oferece a opção de trabalhar como voluntário para compensar o valor da refeição.

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Desde a inauguração da primeira unidade piloto em Red Bank, em 2011, o projeto expandiu-se para atender diversas comunidades, abrindo sua segunda unidade em 2016 e terceira em 2020, incamere dedicado a estudantes de menos favorecidos da universidade pública do Estado de Rutgers.

Os cardápios oferecem uma variedade de pratos da culinária americana, incluindo opções veganas, kosher (obedecem à lei judaica), halal (se adequam a cultura islâmica e muçulmana) e sem glúten, com o compromisso de fornecer refeições balanceadas e de qualidade para todos os clientes. 

Em situações de necessidade como atraso nos pagamentos de funcionários publicos, o JBJ Soul Kitchen também ofereceu refeições gratuitas para aqueles que foram afetados. A iniciativa busca trazer alimentos de qualidade para quem precisa, e aqueles que podem pagar valores mais altos também podem contribuir.